ООО «Ваша Компания»: строительство домов под ключ проекты и цены
вход на сайт наша группа ВКонтакте мы в Одноклассниках канал rss
телефон
E-mail
contact@reskany.ru
Время работы
Пн - Пт 8:00 - 19:00
Заказать звонок
«Ваша Компания»
» » Домашние колбаски без оболочки - фрикандели


Домашние колбаски без оболочки - фрикандели


Длинные колбаски хорошо держат форму и их легко можно обжарить на гриле или сковороде, после чего фрикандели поливаются красным вином и немного томятся на слабом огне.

Понадобится


Ингредиенты для 13-14 шт. фриканделей:

 

Пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы без оболочки


Приготовление займет полтора часа (с учетом 1 часа, необходимого для созревания фарша):
1. Чтобы фарш получился более однородным, пропустить его еще раз через мясорубку вместе с луком и чесноком.


2. Петрушку мелко порубить.


3. Сложить в удобную для вымешивания миску фарш, сухари, зелень, кориандр и натереть мускатный орех. Перемешать и посолить состав.


4. Теперь фарш нужно раз 10 отбить, поднимая его вверх и с силой шлепая о дно миски. Дать фаршу 1 час на созревание в прохладном месте.


5. Надеть на мясорубку специальную насадку ивыдавить колбаску размером с сигару. Вместо насадки можно воспользоваться кондитерским мешком.


6. Говяжьи колбаски уложить на застеленную пленкой доску. На полчаса отправить заготовки в морозильник - в подмороженном виде они лучше держат форму при обжаривании.


7. В смеси сливочного и растительного масел обжарить фрикандели с 2-х сторон. Далее полить их половинной нормой вина и тушить, пока оно не выпарится. Для следующей партии домашних колбасок сковороду вымыть и повторить процедуру.


И вот, сочные и ароматные фрикандели или домашние колбаски без оболочки готовы. Осталось полить их острым соусом или нежной сметаной (на выбор) и подать на стол. Попробуйте, приятного аппетита!

 


Зажаренный мясные трубочки не оставят равнодушными никого за вашим столом!

 


Автор: elaemsami.ru


AutoR / 28-05-2019, 07:57 / Новости компании

по теме:

ДСТ-01-103

Строгое следование установленным нормативам,...

ДКБ-2-0ЗЗ

Современный и светлый коттедж ДКБ-2-0ЗЗ...

Дом Звенигород

Если вы захотите внести какие-то изменения в...
up